夾層鍋嚴(yán)格遵循《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》GMP總則(2010年修訂)第三十一、三十二條要求,，并《壓力容器》（GB150—2011）,、《鋼制焊接常壓容器(附標(biāo)準(zhǔn)釋義)》（NB/T 47003.1—2009）要求進(jìn)行設(shè)計(jì)、制造及驗(yàn)收,。

夾層鍋由鍋體,、支架等部分組成，鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，夾層中通入蒸汽或者導(dǎo)熱油作為介質(zhì)進(jìn)行加熱,；夾層鍋底部可裝法蘭出料口，物料蒸煮完畢可直接出料,，方便作業(yè),；鍋體內(nèi)壁過(guò)渡段均采用圓弧過(guò)渡,，無(wú)衛(wèi)生死角,，易清洗；鍋體內(nèi)鏡面拋光處理,，符合衛(wèi)生規(guī)范要求,。

夾層鍋根據(jù)結(jié)構(gòu)不同，分為固定式結(jié)構(gòu)夾層鍋和可傾斜式結(jié)構(gòu)夾層鍋，同時(shí)鎮(zhèn)田可根據(jù)客戶要求,，增加攪拌裝置和乳化裝置,。

罐體可選配置

夾層鍋的罐體可選配置溫度計(jì)（數(shù)顯式或表盤(pán)式）、壓力表,、視鏡,、衛(wèi)生級(jí)人孔、進(jìn)出液孔,、CIP萬(wàn)向旋轉(zhuǎn)清洗球等,，或根據(jù)客戶要求進(jìn)行配置。

產(chǎn)品特色
? 夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),，是食品加工過(guò)程中提高質(zhì)量，縮短時(shí)間,，改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備,。
? 夾層鍋容積有50L～500L等多種規(guī)格，可根據(jù)客戶實(shí)際需求進(jìn)行設(shè)計(jì),、制造,。
? 接口采用快裝卡盤(pán)式（卡接），鍋體內(nèi)膽選用304或316L,，內(nèi)表面鏡面拋光Ra≤0.28μm～0.6μm,，不銹鋼罐體外表面可根據(jù)客戶要求進(jìn)行拋光、拉絲,、噴砂等,。

典型的應(yīng)用
? 應(yīng)用于各種類(lèi)型食品加工業(yè)、賓館,、餐廳,、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊(duì),、大專(zhuān)院校食堂,，作為煮粥、熬湯,、燒菜與燉肉之用,。
? 應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn),、飲料,、蜜餞,、果醬等食品加工及釀造、制酒,、制藥與日用化工等行業(yè),，作為物料溶化、消毒,、加熱,、熱燙、預(yù)煮,、配制,、蒸煮、殺菌,、調(diào)配與濃縮等加工,。

常規(guī)設(shè)計(jì)參數(shù)

表面處理

材料

連接

常規(guī)結(jié)構(gòu)

夾層鍋常規(guī)型號(hào)及主要技術(shù)參數(shù)

上表數(shù)據(jù)為標(biāo)準(zhǔn)型乳化攪拌型立式夾層鍋,，容積,、夾層工作壓力、電機(jī)功率,、攪拌槳結(jié)構(gòu)等可以根據(jù)客戶特定要求定做,。